Assoluta novità di HoReCoast 2018 sarà la partecipazione dell’A.I.B.E.S., l’Associazione Italiana Barman e Sostenitori che nella giornata di martedì 27 febbraio terrà una serie di performance live.
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Come da tradizione, ad HoReCoast avrà luogo il cooking match tra gli chef dell’Unione Regionale Cuochi Campania (URCC).
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Per l’edizione 2018 mercoledì 28 febbraio HoReCoast avrà il piacere di ospitare Salvatore Bruno, Segretario Generale della Federazione Italiana Cuochi.
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Per due giorni il Grand Hotel Europa Palace di Sorrento accoglierà spazi espositivi di oltre 60 aziende del mondo food e no food, convegni, workshop, show cooking e cooking match. Per partecipare è possibile registrarsi gratuitamente su www.horecoast.it
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Un altro convegno di HoReCoast che vedrà protagonista Gaetano Barbuto, Consulente area Food & Beverage di Teamwork Rimini, si svolgerà mercoledì 28 febbraio, dalle ore 15.00 alle ore 17.00, presso la Sala B del Grand Hotel Europa Palace di Sorrento (clicca qui per consultare il programma completo).
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La giornata dedicata ai workshop del 27 febbraio ad HoReCoast prevedrà nel pomeriggio altri 3 importanti momenti pratico-illustrativi a cura di altrettanti noti chef di cucina.
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Durante il secondo convegno di HoReCoast, in programma martedì 27 febbraio dalle ore 15.30 alle ore 17.30 al 4° piano del Grand Hotel Europa Palace di Sorrento (Na), Gaetano Barbuto discorrerà di “Prodotti di qualità e attenzione ai costi a colazione. Fattori di successo nel servizio breakfast”.
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La Sala Caduti di Nassirya, sita al 21° piano del Consiglio Regionale della Campania, ospiterà martedì 20 febbraio 2018 la conferenza stampa di presentazione di HoReCoast
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A caratterizzare la mattina del 27 febbraio di HoReCoast (oltre al convegno di Gaetano Barbuto su “Come allestire un buffet del breakfast con effetto wow e trend internazionali”) saranno una serie di workshop a cura di diverse aziende legate al food ed alle attrezzature per la ristorazione.
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Idee creative per rendere la colazione non convenzionale, consigli di allestimento, preparazione e valorizzazione del breakfast per sorprendere gli ospiti, suggerimenti per migliorare il primo e più importante momento della giornata degli ospiti e trend internazionali.
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